世界十大经典美食纪录片！中国上榜两部作品、 - 缔客世界杂志社投稿

一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。六、处理流程：（1）通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4）杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。

世界十大经典美食纪录片！中国上榜两部作品、

作者:

关键词:

摘要：

现在世界上的美食有很多，不仅中国的美食千千万，别的国家也有很多的美食。每个国家的风俗不同，所有各自的美食都存在一点的差异。为了将这些经典的美食记录下来，很多国家都拍摄了美食纪录片。世界十大经典美食纪录片！中国上榜两部作品、这道菜最受欢迎。世界上经典的十大美食纪录片分别是：舌尖上的中国、寿司之神、美味绝飨、碟碟相传、贪嘴意大利、菲尔的环球饕餮、蛋糕国王、一城一味、主厨的餐桌、我们每日的面包，中国上榜了两部，煲仔饭就是其中最受欢迎的一道菜品。小编现在就把这道菜的做法教给大家。

叉烧煲仔饭

By miko的小厨房

配料：

猪梅头肉 250克、胚芽米 3人份、上海青 1棵、鸡蛋 1个、小葱 1小把、熟芝麻适量、生抽 3勺、开水 2勺、蚝油 1勺、精盐 1茶匙、蜂蜜 1勺、五香粉 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、白砂糖 1勺、芝麻油1勺

烹饪步骤：

1.猪梅头肉切掉猪皮和肥肉，放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺五香粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上。

2.胚芽米淘洗干净，放入适量清水浸泡半小时

3.烤盘铺上锡纸，放上腌制好的叉烧肉，200度烤30分钟，把剩下的酱汁刷在叉烧上，180度再烤5分钟即可。

4.锅里倒入适量的清水，放入几滴油和1茶匙盐，上海青一切为四，下沸水中焯熟。

5.瓦煲内部刷上一层油，倒入胚芽米和泡米水，盖上锅盖中火煮沸后转成小火。

6.烤好的叉烧切成片，米饭八分熟时把叉烧码在米饭上。

7.打一个鸡蛋在饭中间，米饭飘出香味的时候淋一圈油在锅边，盖上锅盖小火再焖3分钟，让米饭下面形成一层金黄的锅巴。关火后不要马上开盖，焖3分钟再打开。

8.取一点小葱切成葱花，煲仔饭淋上酱汁，撒上熟芝麻和葱花即可。

9.成品图

烹饪小贴士：

1.煲仔饭要注意火候，制作的过程中最好不要离开。2.煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。3.煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。

大家是喜欢吃腊味煲仔饭，还是喜欢吃叉烧煲仔饭呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

文章来源：《缔客世界》网址: http://www.dksjzz.cn/zonghexinwen/2021/0226/516.html